گزارش جدید آزمایشگاه کشاورزی و غذای دانشگاه دالهاوزی نشان میدهد ۸۶ درصد کاناداییها معتقدند قیمت کالاهای خوراکی نسبت به ۶ ماه گذشته بیشتر شده است و اکنون ۴۰ درصد مصرفکنندگان توجه بیشتری به حراجهای موادغذایی نشان میدهند.
کیم ۴۵ ساله که اهل ونکوور است، میگوید: «من در زمینه خریدکردن حرفهایام. همیشه به دنبال حراجها و مناسبترین قیمت میگردم، اما امسال شرایط برای من هم سخت بود و باید برای پیدا کردن مواد غذایی با قیمت مناسب بیشتر تلاش کنم.»
بازیابی اقتصادی جهان از کرونا به آرامی صورت میگیرد و این بیماری مردم کانادا و بسیاری دیگر از کشورهای جهان را درگیر تورم کرده است. اوایل همهگیری، قیمتها به دلیل کاهش تقاضا و تعطیلی بخشهای بزرگی از اقتصاد کاهش پیدا کرد. با این حال، بازگشاییها و بازگشت مردم به جامعه باعث افزایش تقاضا و به همان نسبت افزایش تورم شده است.
بر اساس اعلام مرکز آمار کانادا، تورم سال جاری کشور حدود ۴ درصد بوده که بالاترین میزان تورم از سال ۲۰۰۳ است. این مرکز، تورم موادغذایی در سال جاری را نزدیک به ۳ درصد اعلام کرده است، اما تحقیقات دانشگاه دالهاوزی این رقم را نزدیک به ۵ درصد تخمین میزند.
با این حال، مرکز آمار و دانشگاه دالهاوزی توافق دارند گوشت با تورم ۷ درصدی بیشترین افزایش قیمت نسبت به سال گذشته را داشته است. تحقیق دانشگاه دالهاوزی نشان میدهد کاناداییها گوشت کمتری نسبت به ۶ ماه گذشته خریدهاند. همچنین، کاناداییهای شرکتکننده در این تحقیق از افزایش قیمت میوه، سبزیجات، ماهی و فرآوردههای نان سخن گفتهاند.
«سیلوان شاربوآ» مدیر آزمایشگاه کشاورزی و غذای دانشگاه دالهاوزی میگوید: «تمامی کالاهای فروشگاههای موادغذایی تحت تاثیر تورم قرار گرفتهاند. بهطور معمول هر سال در خصوص تورم گلکلم، گوشت یا گوجهفرنگی صحبت میکردیم، اما امسال همه محصولات دچار تورم شدهاند.»
استفاده از کوپنها نیز نسبت به سال گذشته ۴۰ درصد بیشتر شده و خرید کالاهای غذایی نزدیک به تاریخ انقضا نیز به همین نسبت افزایش پیدا کرده است. همچنین، خرید فرآوردههای غذای خانگی ۳۰ درصد بیشتر شده است؛ این کالاها نسبت به تولید کارخانهای ارزانتر هستند.
کیم میگوید حجم موادغذایی خریداری شده او نسبت به ابتدای سال کمتر شده است و او بیشتر مجبور میشود موادغذایی را بهگونهای تقسیم کند که بتواند آنها را در عرض چند روز مصرف کند. وی تاکید کرد: «اکنون تنها یکبار در ماه میتوانیم استیک بخوریم.»
برایس سی و چند ساله اهل کلگری نیز افزایش شدید قیمت موادغذایی را حس کرده است و میگوید تامین رژیم غذایی سالم دو فرزند دبستانی او مشکلتر شده است. حدود ۱۰ درصد شرکتکنندگان در تحقیق دانشگاه دالهاوزی معتقدند قیمت میوه و سبزیجات بیشترین افزایش را نسبت به شش ماه گذشته تجریه کرده است. با این حال، مرکز آمار کانادا اعلام کرده قیمت بسیاری از سبزیجات نسبت به سال گذشته کاهش داشته و قیمت برخی از میوهها بهویژه سیب افزایش پیدا کرده است.
در میان گروههای سنی، نسل انفجار جمعیت بیشتر افزایش قیمت کالاهای غذایی را گزارش کردهاند و ۹۳ درصد آنها گفتند قیمت موادغذایی نسبت به سال گذشته بیشتر شده است. شاربوآ معتقد است هزینههای تولید و ارسال موادغذایی بالا خواهد ماند و به همین دلیل قیمت مواد غذایی در آینده نیز بالا خواهد بود.
