مازیار شیبانی‌فر
- اندازه بازار جهانی مکمل‌های غذایی در سال ۲۰۲۲ به بیش از ۲۲۰ میلیارد دلار خواهد رسید.
- طی حدود ۲ سال اخیر همه‌گیری کرونا باعث فروش بیشتر مکمل‌های تقویت‌کننده سیستم ایمنی بدن شده و سال گذشته فروش ویتامین‌ها بیش از ۳۰ درصد از سهم بازار را در اختیار داشته است.
- سال گذشته منطقه آمریکای شمالی با در اختیار گرفتن نزدیک به ۳۵ درصد کل فروش جهانی، بر بازار مکمل‌های غذایی تسلط داشت.
- با آنکه مکمل‌ها در بسیاری از فروشگاه‌ها در دسترس است، آمازون با داشتن بیش از چهار پنجم (۷۷ درصد) بازار خرده‌فروشی آنلاین، رهبر مطلق بازار دیجیتالی مکمل‌های غذایی است.
- بر اساس اعلام سازمان غذا و داروی ایالات‌متحده در بازه زمانی سال‌های ۲۰۰۷ تا ۲۰۱۶ حدود ۷۷۶ مکمل تقلبی در بازار کشف شد. در این دوره مشخص شد ۴۵ و نیم درصد از مکمل‌های غذایی برای تقویت قوای جنسی، نزدیک به ۴۱ درصد از مکمل‌های کاهش وزن و حدود ۱۲ درصد مکمل‌های عضله‌سازی تقلبی بوده‌اند.
بیشتر بخوانید:
مکمل‌های غذایی همان‌طور که از نام‌شان برمی‌آید، قرار است تکمیل‌کننده غذایی باشند که ما می‌خوریم یا می‌نوشیم. این گروه از فرآورده‌های غیر دارویی به صورت‌های مختلف قرص، شربت و آمپول تولید می‌شوند و گروه بسیار بزرگی از ترکیبات مغذی را در برمی‌گیرند.
بر اساس آخرین داده‌ها، اندازه بازار جهانی مکمل‌های غذایی در سال ۲۰۲۱ نزدیک به ۱۵۲ میلیارد دلار آمریکا برآورد شده است و انتظار می‌رود تا سال ۲۰۳۰ با رشد ۱۰ درصدی مواجه شود. یعنی در سال ۲۰۲۲ به بیش از ۲۲۰ میلیارد دلار برسد!
کارشناسان اصلی‌ترین عامل محرک رشد صنعت مکمل‌های غذایی را افزایش جمعیت شاغل جهان و تغییر سبک زندگی می‌دانند. رشد هزینه‌ها در استفاده از فرآورده‌های سلامت‌محور، افزایش جمعیت سالمندان، رشد علاقمندی به زندگی سالم و تلاش فزآینده برای پیشگیری از بیماری‌ها، می‌تواند بازار مکمل‌ها را داغ کند.
افزایش روزافزون مراکز تناسب اندام، باشگاه‌های ورزشی و بدن‌سازی، رشد علاقمندی به برخورداری از تناسب اندام و افزایش تقاضا برای مدیریت مصرف انرژی و کنترل وزن از دیگر محرک‌های اصلی این صنعت به‌شمار می‌رود.
طی حدود ۲ سال اخیر همه‌گیری کرونا باعث شد تا مکمل‌های تقویت‌کننده سیستم ایمنی بدن در آمریکای شمالی و به‌طور مشخص ایالات‌متحده و برخی از کشورهای اروپایی همانند ایتالیا، اسپانیا، بریتانیا، فرانسه و آلمان بیشتر به‌فروش برسند.
در سال ۲۰۲۱ فروش ویتامین‌ها بیش از ۳۰ درصد از سهم درآمد فروش مکمل‌ها را به خاطر تقاضای زیاد علاقمندان به سلامتی و ورزشکاران برای مدیریت انرژی و وزن به خود اختصاص داده است.
بر همین اساس، انتظار می‌رود امسال بخش پروتئین‌ها و آمینو اسیدها شاهد بالاترین نرخ رشد با نزدیک به ۱۳ و نیم درصد باشد؛ بخش مربوط به مدیریت انرژی و وزن در سال ۲۰۲۱ سهم درآمدی بیش از ۳۰ درصدی داشته است.
بسیاری از مکمل‌ها بدون نسخه پزشک فروخته می‌شوند. این بخش بیش‌ترین سهم درآمدی را در سال ۲۰۲۱ داشته است؛ نزدیک به ۷۶ درصد. در این بین مکمل‌های بزرگسالان بیش از ۴۶ و نیم درصد فروش را به خود اختصاص داده است.
سال گذشته منطقه آمریکای شمالی با در اختیار گرفتن نزدیک به ۳۵ درصد کل فروش جهانی، بر بازار مکمل‌های غذایی تسلط داشت. البته انتظار می‌رود تا سال ۲۰۳۰ منطقه آسیا و اقیانوسیه سهم زیادی از این بازار را به خود اختصاص دهد. زیرا تعداد مصرف‌کنندگان در کشورهایی همانند هند، چین و کره‌جنوبی رو به افزایش است.
بازار مصرف اروپا نیز در حال رشد است و پیش‌بینی می‌شود در سال پیشِ رو حدود ۷ درصد رشد یابد. انتظار می‌رود کشورهای فرانسه، آلمان و بریتانیا در بازار مکمل‌ها سهم بیشتری را به خود اختصاص دهند.
در بین انواع مکمل‌ها، مصرف ویتامین‌ها و موادمعدنی بیش‌ترین میزان مشتریان را به خود جلب کرده است. بر اساس اعلام گلوب نیوز وایر بازار جهانی ویتامین و موادمعدنی از حدود ۲۰ میلیارد دلار در سال ۲۰۲۱ به بیش از ۲۱ میلیارد دلار در سال ۲۰۲۲ خواهد رسید. تخمین‌زده می‌شود حجم این بازار در سال ۲۰۲۶ به نزدیک ۲۵ میلیارد دلار برسد.
در این بخش هم آمریکای شمالی بزرگ‌ترین بازار سال ۲۰۲۱ را به خود اختصاص داد. تقویت‌کننده‌های سیستم ایمنی بدن و ویتامین‌هایی همانند سی، دی و ماده‌معدنی روی، پرفروش‌ترین‌ها بوده است؛ رشد فروش شرایطی ایجاد شده که اختلال در زنجیره تامین به صنعت مکمل‌های غذایی آسیب زیادی زده است.
بر اساس گزارش مادرن جنتلمن، اکنون هر شهروند آمریکایی به‌طور میانگین حدود ۵۶ دلار در ماه برای مکمل‌های غذایی هزینه می‌کند؛ نزدیک به ۴۴ درصد ورزشکاران از مکمل‌های غذایی استفاده می‌کنند و سهم صنعت تناسب اندام حدود ۹ درصد است.
در مجموع، آمریکایی‌ها هر سال بیش از ۲ میلیارد دلار در سال برای خرید مکمل‌های غذایی کاهش وزن هزینه می‌کنند. مصرف مکمل‌های غذایی در ایالات‌متحده طی ۱۵ سال گذشته از ۶۰ درصد جمعیت فراتر رفته است. در بین افراد ۵۵ سال به بالا در این کشور، ۷۸ درصدشان قرص‌های ویتامین و موادمعدنی مصرف می‌کنند.
در میان کشورهای قاره اروپا، بازار مکمل‌های غذایی در ایتالیا با ارزش تخمینی ۱ میلیارد و ۷۳۰ میلیون دلار در سال ۲۰۲۰ داغ‌تر از سایر کشورهای این قاره بوده است. بازار روسیه با ۱میلیارد و ۱۶۰ میلیون و آلمان با کمی بیش از ۱ میلیارد دلار در مقام‌های بعدی قرار دارند.
با آنکه مکمل‌ها در بسیاری از فروشگاه‌های کوچک و بزرگ در دسترس است، آمازون با داشتن بیش از چهار پنجم (۷۷ درصد) بازار خرده‌فروشی آنلاین، رهبر مطلق بازار دیجیتالی مکمل‌های غذایی است. در سال ۲۰۲۰ بیش از همه، سرکه سیب، پپتیدهای کلاژن، ویتامین د۳ و پروبیوتیک‌ها پرفروش بوده است.
اکنون از سوی سازمان‌های غذا و دارو در سراسر جهان به‌ویژه آمریکا، بر بازار مکمل‌های غذایی نظارت قابل‌توجهی اعمال می‌شود، با این حال تقلب در این بازار همچنان گسترده است.
بر اساس اعلام سازمان غذا و داروی ایالات‌متحده در بازه زمانی سال‌های ۲۰۰۷ تا ۲۰۱۶ حدود ۷۷۶ مکمل تقلبی در بازار کشف شد. یعنی در این مکمل‌ها موادی وجود داشت که به‌طور معمول در داروها یافت می‌شود و به وجود آنها در برچسب روی قوطی اشاره نشده بود.
در این زمان مشخص شد ۴۵ و نیم درصد از مکمل‌های غذایی برای تقویت قوای جنسی، نزدیک به ۴۱ درصد از مکمل‌های کاهش وزن و حدود ۱۲ درصد مکمل‌های عضله‌سازی تقلبی بوده‌اند. نزدیک به ۸۰ درصد این مکمل‌ها دارای یک ماده دارویی تایید نشده و بیش از ۲۰ درصدشان دارای ۲ تا ۳ ماده دارویی بوده‌اند. یکی از مشکلات جدی که از سوی بسیاری از متخصصان مطرح می‌شود این است که گاه مکمل‌های غذایی تاثیری که تولیدکنندگان ادعا می‌کنند، در بر ندارد یا گاه موادی در آنها یافت می‌شود که روی برچسب اشاره نشده .است و می‌تواند مصرف آن برای بدن زیان‌آور باشد. از سوی دیگر، کنترل مکمل‌ها تا وقتی ادعای درمان یا پیشگیری نداشته باشند، از نظر قانونی دشوار است