روز شکرگزاری (Thanksgiving Day) یک تعطیلی ملّی است که در ایالات‌متحده و کانادا جشن گرفته می‌شود.
در اصل این روز، بخشی از جشن خرمن و شادمانی‌های پس از دوره برداشت محصول در جامعه کشاورزی بوده است. در این روز، آمریکایی‌ها و کانادایی‌ها به خاطر نعمت‌هایی که به‌آنها داده شده بود، سفرهای برخوردار از محصول‌هایی که برداشت کرده بودند را در قالب غذا یا دسرها و نوشیدنی‌های آماده و به‌خاطر این نعمت‌ها از خدا سپاسگزاری می‌کردند.
این روز در ایالات‌متحده با جشن برداشت محصول سال 1621 مهاجران پلای‌ماس و بومیان وآنآپآنوآگ مرتبط است. کانادایی‌ها این روز را با جشن سال 1578 گروه اکشتافی “مارتین فروبیشر” مرتبط می‌دانند. در آن سال، فروبیشر و گروهش به دلیل به سلامت رسیدن به ساحل نوناووت جشن گرفتند. در ایالات‌متحده چهارمین پنج‌شنبه نوامبر به عنوان روز شکرگزاری تعیین شده و کانادایی‌ها در دومین دوشنبه اکتبر این روز را گرامی می‌دارند.
تعطیلی روز شکرگزاری در استان‌های ساحل اقیانوس اطلس اختیاری است و بیشتر اهالی کبک این روز را جشن نمی‌گیرند. کانادایی‌ها در این روز بوقلمون، پوره سیب‌زمینی، سس گریوی، سیب‌زمینی شیرین، سس کرنبری، ذرت شیرین و پای کدوحلوایی بر سر میز غذا می‌گذارند. قرار گرفتن این تعطیلی در اوایل اکتبر باعث می‌شود کانادایی‌ها بتوانند در این روز به پیاده‌روی یا مسافرت بروند.
